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党建
李杰. 蒸馏酒与配制酒的简易鉴别法探讨[J]. 食品工业科技, 1999, (S1): 3-5. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.s1.053
引用本文: 李杰. 蒸馏酒与配制酒的简易鉴别法探讨[J]. 食品工业科技, 1999, (S1): 3-5. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.s1.053
shu

蒸馏酒与配制酒的简易鉴别法探讨

    摘要
  • 摘要: 0　前言蒸馏酒是指以糖或淀粉为原料,经糖化发酵蒸馏而制得的白酒;配制酒是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,经添加可食辅料配制而成的白酒。近几年,以食用酒精为酒基的配制酒在市场上广泛销售,一些不法分子以酒精配制酒冒充蒸馏酒出售,损害消费者利益。为了探求简易?.. 

     

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