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中国精品科技期刊2020
张学杰, 蔡同一, 孙润峰, 倪元颖, 闫红. 冷榨及热榨芹菜汁超滤效果的比较及膜材料的筛选[J]. 食品工业科技, 2000, (01): 22-24. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.01.009
引用本文: 张学杰, 蔡同一, 孙润峰, 倪元颖, 闫红. 冷榨及热榨芹菜汁超滤效果的比较及膜材料的筛选[J]. 食品工业科技, 2000, (01): 22-24. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.01.009

冷榨及热榨芹菜汁超滤效果的比较及膜材料的筛选

  • 摘要: 采用国产超滤膜聚砜(PS)、磺化聚砜(CMPS)、聚丙烯腈(PAN)对芹菜冷榨及热榨汁的超滤效果进行了比较。结果表明:不论超滤前还是超滤后,冷榨汁可溶性固形物、pH、透光率均比热榨汁高。热榨汁对超滤膜的污染比冷榨汁重,不论超滤芹菜冷榨汁还是热榨汁,PAN膜抗污染能力均较CMPS、PS膜强。 

     

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