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中国精品科技期刊2020
杨勇, 杨秀利, 罗川南. 微孔滤膜富集测定食品中微量铁的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (01): 70-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.01.032
引用本文: 杨勇, 杨秀利, 罗川南. 微孔滤膜富集测定食品中微量铁的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (01): 70-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.01.032

微孔滤膜富集测定食品中微量铁的研究

  • 摘要: 研究了铁与硫氰酸盐和结晶紫形成的络合物,通过微孔滤膜富集分离,用二甲基亚砜将膜及络合物溶解,在分光光度计上测定吸光度的一种快速富集测定铁的方法。络合物的最大吸收波长为540nm ,表观摩尔吸光系数ε540= 5.11×105L/m ol.cm ,铁的含量在0~2.5μg/10m l范围内符合朗伯- 比尔定律。本方法灵敏度高,稳定性好。用于食品中微量铁的测定,结果满意。 

     

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