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党建
白凤梅, 闫红, 蔡同一. 利用HPLC对不同品种洋葱中槲皮素含量的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.029
引用本文: 白凤梅, 闫红, 蔡同一. 利用HPLC对不同品种洋葱中槲皮素含量的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.029
shu

利用HPLC对不同品种洋葱中槲皮素含量的研究

    摘要
  • 摘要: 洋葱(Allium.CepaLinn)又名玉葱,葱头,圆葱,属百合科葱属,二年生草本植物。原产中亚和地中海沿岸,以肥大的肉质鳞茎为食用器官。洋葱按鳞茎形态上的差异,分为普通洋葱(AlliumcepaL),分蘖洋葱(Alliumcepavar.agrogatumDon.)和顶球洋葱(Alliumcepavar.viviparamMerg.)三个类... 

     

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