• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
丁成为, 周志江, 韩烨, 王培, 李亚玲. 产片球菌素的乳酸片球菌培养条件的优化[J]. 食品工业科技, 2007, (10): 66-69. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.10.008
引用本文: 丁成为, 周志江, 韩烨, 王培, 李亚玲. 产片球菌素的乳酸片球菌培养条件的优化[J]. 食品工业科技, 2007, (10): 66-69. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.10.008

产片球菌素的乳酸片球菌培养条件的优化

  • 摘要: 通过正交实验对从泡菜中分离出的一株乳酸片球菌进行发酵条件的研究,结果发现乳酸片球菌素的产量除了与菌株自身性质有关外,其他发酵条件对片球菌素的产量和活性也有影响,包括培养基组分、培养基pH、培养温度以及培养时间,实验确定了产片球菌素的最佳培养基成分、最佳培养pH、最佳培养温度和最佳培养时间。 

     

/

返回文章
返回