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| 引用本文: |
康小红, 孙国庆, 付治军, 胡新宇, 刘卫星. UHT牛奶蛋白凝块产生原因及控制措施的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (05): 165-167. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.05.043
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