摘要: 采用固相萃取-高效液相色谱法对啤酒中的微量反-2-壬烯醛进行检测。啤酒样品经水蒸汽蒸馏、SupelcleanLC-18固相萃取小柱净化后,采用Nucleosil 100-5 C18色谱柱（250mm×4.0mm,5μm）分离,流动相乙腈∶水=55∶45（V/V）,流速为1mL/min,检测波长226nm。在10¹50μg/L范围内,峰面积与反-2-壬烯醛浓度呈良好的线性关系（r=0.9998）,精密度（RSD）小于5%,样品浓缩250倍后检测限为0.25μg/L,平均回收率在80.4%¹09.8%之间。