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党建
陈雪峰, 苏桂锋, 周庆礼. 原位分离技术在乳酸发酵中的应用[J]. 食品工业科技, 2008, (05): 304-305. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.05.079
引用本文: 陈雪峰, 苏桂锋, 周庆礼. 原位分离技术在乳酸发酵中的应用[J]. 食品工业科技, 2008, (05): 304-305. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.05.079
shu

原位分离技术在乳酸发酵中的应用

    摘要
  • 摘要: 论述了乳酸发酵中几种常用的原位分离技术——膜发酵法、电渗析发酵、萃取发酵、吸附发酵,介绍了各自的应用特点以及研究现状。 

     

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