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中国精品科技期刊2020
郭辉力, 邓泽元, 彭游, 张绍良, 刘文剑. 微波/光波辅助提取茶皂素的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 168-170. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.002
引用本文: 郭辉力, 邓泽元, 彭游, 张绍良, 刘文剑. 微波/光波辅助提取茶皂素的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 168-170. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.002

微波/光波辅助提取茶皂素的研究

  • 摘要: 以油茶饼粕为原料,研究了用微波/光波预处理辅助提取茶皂素的方法。经与水浸提法和乙醇溶液浸提法进行比较,发现微波/光波预处理辅助提取茶皂素可大大缩短提取时间,且茶皂素的提取率也有一定程度的提高。通过正交实验,得出最佳工艺参数为:加热功率800W、55%微波+45%光波辐射、辐射时间为4m in、传热介质为DMF,在此条件下,茶皂素的提取率为8.68%。 

     

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