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中国精品科技期刊2020
于岚, 张云开, 覃拥灵, 陈桂光, 梁智群. α-葡萄糖苷酶工程菌发酵条件的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 60-62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.012
引用本文: 于岚, 张云开, 覃拥灵, 陈桂光, 梁智群. α-葡萄糖苷酶工程菌发酵条件的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 60-62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.012

α-葡萄糖苷酶工程菌发酵条件的研究

  • 摘要: 工程菌DHS-2携带来自黑曲霉(Aspergillus niger)M-1菌株的高转苷活性α-葡萄糖苷酶基因。对DHS-2的发酵条件进行了优化研究,使其α-葡萄糖苷酶活力由178.53U/mL提高到618.75U/mL,提高了2.5倍。质粒稳定性研究表明,DHS-2在传代100代以内,质粒的保留率为82%以上,表现出较好的稳定性。 

     

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