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张志健, 李新生, 陈锐. 超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用研究[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 181-182. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.032
引用本文: 张志健, 李新生, 陈锐. 超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用研究[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 181-182. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.032
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超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用研究

    摘要
  • 摘要: 对超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用进行了研究,结果表明:超声浸提较常规水提绿原酸得率高;超声浸提杜仲叶汁的最佳条件为:时间30min,温度50℃,频率25.5kHz,料液比1∶20。 

     

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