蛹虫草功能食品的最新研究进展

王雅玲, 代玲玲, 赵轶男, 马堃. 蛹虫草功能食品的最新研究进展[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 285-287. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.078

引用本文:

王雅玲, 代玲玲, 赵轶男, 马堃. 蛹虫草功能食品的最新研究进展[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 285-287. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.078

摘要: 蛹虫草作为冬虫夏草的替代品,已在我国大规模培养,研究人员开始研发以蛹虫草为原料的各种功能食品。本文概述了虫草功能食品开发的现状,包括蛹虫草饮料、蛹虫草酒、蛹虫草酱油等蛹虫草类功能食品的生产工艺,预测了蛹虫草功能食品在我国的发展前景。

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈