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中国精品科技期刊2020
董爱军, 张英春, 杨鑫, 张华, 马莺. 高效液相色谱法测定甜菜糖蜜中的葡萄糖、蔗糖和棉籽糖[J]. 食品工业科技, 2008, (12): 245-247. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.12.059
引用本文: 董爱军, 张英春, 杨鑫, 张华, 马莺. 高效液相色谱法测定甜菜糖蜜中的葡萄糖、蔗糖和棉籽糖[J]. 食品工业科技, 2008, (12): 245-247. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.12.059

高效液相色谱法测定甜菜糖蜜中的葡萄糖、蔗糖和棉籽糖

  • 摘要: 建立了同时测定甜菜糖蜜中葡萄糖、蔗糖和棉籽糖的分析方法,即样品采用C18固相小柱脱色净化,正相色谱分析测定。色谱条件:色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6×250mm,5μm),流动相为乙腈-水(80∶20,V∶V),流速1mL/min,柱温35℃,RID检测。实验结果表明:葡萄糖在1~10mg/mL、蔗糖在10~100mg/mL、棉籽糖在1~5mg/mL范围内线性良好,相关系数分别为0.9999、0.9999、0.9994;3种糖的相对标准偏差(RSD)分别为5.79%、0.31%、3.31%(n=5),平均回收率分别为98.3%、97.6%、101.7%。该分析方法简便、准确、灵敏,重现性好,适用于糖蜜中糖类的检测。 

     

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