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中国精品科技期刊2020
黄松连, 陈添顺. 活性炭pH对甜菊糖精制液甙含量的影响[J]. 食品工业科技, 2009, (01): 133-135. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.01.037
引用本文: 黄松连, 陈添顺. 活性炭pH对甜菊糖精制液甙含量的影响[J]. 食品工业科技, 2009, (01): 133-135. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.01.037

活性炭pH对甜菊糖精制液甙含量的影响

  • 摘要: 研究了不同pH的活性炭对甜菊糖精制液甙含量的影响,结果表明:当活性炭pH<4.3时,甜菊糖精制液含甙量随活性炭pH的下降而下降;活性炭的较适pH在6~8之间。 

     

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