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| 引用本文: |
李铁晶, 李沛军, 许岩, 李琦. 发酵豆酱中蛋白酶高产细菌的筛选及所产蛋白酶的酶学特性研究[J]. 食品工业科技, 2010, (01): 198-200. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.01.039
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