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党建
李昌, 聂少平, 谢建华. 黑芝麻黑色素的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (06): 414-416. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.06.053
引用本文: 李昌, 聂少平, 谢建华. 黑芝麻黑色素的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (06): 414-416. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.06.053
shu

黑芝麻黑色素的研究进展

    摘要
  • 摘要: 近年来国内外有关黑芝麻黑色素的提取方法、理化性质、化学结构及功能作用等方面的研究进行了概述,并对其今后的研究方向和应用等方面进行了展望。 

     

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