• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
党建
蒋加拉, 刘素纯, 陈学武, 陈敏娜, 张雪娇. 花生四烯酸的生理学功能及利用真菌生产的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (06): 389-392. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.06.103
引用本文: 蒋加拉, 刘素纯, 陈学武, 陈敏娜, 张雪娇. 花生四烯酸的生理学功能及利用真菌生产的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (06): 389-392. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.06.103
shu

花生四烯酸的生理学功能及利用真菌生产的研究进展

    摘要
  • 摘要: 花生四烯酸是人体必需脂肪酸,具有极高的保健价值,利用真菌发酵生产花生四烯酸已成为国内外研究的热点。本文对花生四烯酸的生理功能以及利用真菌生产的研究进行概括。 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅