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中国精品科技期刊2020
李强, 郑伟, 陈林, 杨洋, 孙设宗. 蜘蛛香多糖提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (07): 273-274. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.009
引用本文: 李强, 郑伟, 陈林, 杨洋, 孙设宗. 蜘蛛香多糖提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (07): 273-274. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.009

蜘蛛香多糖提取工艺的研究

  • 摘要: 以多糖得率为指标,采用正交实验法确定蜘蛛香多糖的最佳水提醇沉工艺,最佳水提工艺为:浸提温度100℃,料液比1∶10,浸提时间5h,提取2次;最佳醇沉工艺为:浓缩液加入4倍体积90%乙醇,静置8h,此工艺下多糖得率为7·12%。该工艺简单、得率高,适于提取蜘蛛香多糖。 

     

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