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| 引用本文: |
钟维庚, 阮美娟, 殷利娟, 薛楠. 苦瓜渣酶解制备多肽的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (01): 240-242. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.01.049
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