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刘跃云, 叶阳, 杨坚, 陈小强, 周为. 夏秋绿茶的品质特征及其提升技术研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (01): 342-344. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.01.069
引用本文: 刘跃云, 叶阳, 杨坚, 陈小强, 周为. 夏秋绿茶的品质特征及其提升技术研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (01): 342-344. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.01.069
shu

夏秋绿茶的品质特征及其提升技术研究进展

    摘要
  • 摘要: 从色泽、香气、滋味等方面综述了夏秋绿茶的品质特征,提出了有利于夏秋绿茶品质提升的方法,分析了运用在茶叶初加工中的高新技术,认为这些高新技术可以运用在改善夏秋绿茶色香味的研究上。 

     

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