人参果总黄酮含量的超声提取工艺研究

任雪峰, 吴冬青, 王永生, 周国宏, 王克众, 朱学芳. 人参果总黄酮含量的超声提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 307-310. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.039

引用本文:

摘要: 目的:研究人参果总黄酮超声波辅助提取的最佳工艺。方法:通过单因素及正交实验进行超声辅助提取人参果总黄酮;采用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠法测定人参果总黄酮的含量。结果:超声波辅助提取人参果总黄酮的最佳工艺条件为:超声温度50℃,料液比1∶40,超声波时间20min。结论:采用超声波辅助提取人参果总黄酮的提取率为12.071mg/g,精密度好,RSD（n=5）为0.37%,样品加标回收率为95.97%。该方法简单、快速,可作为人参果总黄酮提取的一种手段。

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