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李红艳, 薛长湖, 王灵昭, 王玉明, 薛勇. 南极磷虾酶解液氯化钙法脱氟工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 330-333. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.090
引用本文: 李红艳, 薛长湖, 王灵昭, 王玉明, 薛勇. 南极磷虾酶解液氯化钙法脱氟工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 330-333. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.090

南极磷虾酶解液氯化钙法脱氟工艺的研究

  • 摘要: 为解决南极磷虾酶解液氟含量过高问题,以脱氟率为指标,利用响应面法对南极磷虾酶解液氯化钙法脱氟工艺进行优化。优化结果表明,在氯化钙添加量1.38%,初始pH9.0,反应温度20℃时,脱氟率达到89.43%。而且,氯化钙法脱氟过程对酶解液氨基氮、总氮的影响都不显著,是一种较为理想的脱氟方法。 

     

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