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中国精品科技期刊2020
朱小亮, 王志登, 孙汝东, 陈亮. 微分脉冲伏安法测定加碘盐中碘酸根离子[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 385-388. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.083
引用本文: 朱小亮, 王志登, 孙汝东, 陈亮. 微分脉冲伏安法测定加碘盐中碘酸根离子[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 385-388. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.083

微分脉冲伏安法测定加碘盐中碘酸根离子

  • 摘要: 报道了运用微分脉冲伏安法测定食盐中碘酸根含量的方法。在1.0mol/LNaCl,pH=12的介质中,当脉冲振幅为70mV,脉冲周期为0.2s时,碘酸根离子在微分脉冲伏安图上出现一个灵敏的微分脉冲伏安峰,峰电位为-1.30V(vs.Ag/AgCl),峰电流与碘酸根离子浓度在2.0×10-7~1.0×10-5mol/L范围内成良好的线性关系,相关系数为0.9995,方法检出限为1.0×10-7mol/L。方法已用于加碘食盐中碘酸根含量的测定,平均回收率为100.7%。循环伏安(CV)测试表明,碘酸根在汞膜电极上电化学反应是不可逆过程。 

     

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