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| 引用本文: |
段春红, 孙婉, 姚晓琳, 韩晓红, 潘思轶. Thanh法提取7S、11S球蛋白功能特性的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (07): 79-82. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.063
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