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| 引用本文: |
曾稳稳, 刘玉环, 阮榕生, 王允圃, 杨柳, 刘成梅, 彭红. 美拉德反应所引起的食品安全问题的研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (07): 447-450. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.122
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