苍耳不同部位提取物抑菌活性比较

肖家军, 童贯和, 谢振荣, 焦一莹, 郑春艳, 方晓阳. 苍耳不同部位提取物抑菌活性比较[J]. 食品工业科技, 2011, (09): 138-140. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.039

引用本文:

肖家军, 童贯和, 谢振荣, 焦一莹, 郑春艳, 方晓阳. 苍耳不同部位提取物抑菌活性比较[J]. 食品工业科技, 2011, (09): 138-140. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.039

摘要: 主要考察了苍耳各部位提取物对常见菌种的抗菌活性,比较了苍耳四个部位(根、茎、叶、子)三种提取方式所得提取物对大肠杆菌等微生物抑制活性的差异。实验结果表明,苍耳各部位不同方式提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和微球菌抑制作用较强,酵母菌次之;各部位中苍耳叶的提取物表现了较宽的抑菌谱和较强的抑菌作用。

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