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中国精品科技期刊2020
王巧英, 吴冬青, 安红钢, 宋海, 任雪峰. 响应面分析法优化抑制-褪色光度法测定维生素C的条件[J]. 食品工业科技, 2011, (11): 443-446. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.128
引用本文: 王巧英, 吴冬青, 安红钢, 宋海, 任雪峰. 响应面分析法优化抑制-褪色光度法测定维生素C的条件[J]. 食品工业科技, 2011, (11): 443-446. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.128

响应面分析法优化抑制-褪色光度法测定维生素C的条件

  • 摘要: 基于维生素C对罗丹明B和K2S2O8间经Ag+催化的褪色反应的抑制作用,研究响应面分析法优化抑制-褪色光度法测定维生素C的条件。在RB的用量、HAc的用量、反应温度和反应时间四个单因素实验基础上,通过响应面法优化抑制-褪色光度法测定维生素C的条件,利用Box-Behnken设计模型,研究四个自变量对该反应的影响。结果表明:该反应的最佳条件为,RB的用量6.99mL,HAc的用量2.81mL,温度为20℃,反应时间11.82min。在此条件下,测得土泡参中VC含量为0.08mg/g。该方法精密度好,RSD(n=5)为0.25%,回收率高,平均回收率为100.97%。 

     

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