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张科平, 郑宇, 贾钧辉, 骆健美, 王敏. 巴斯德醋酸杆菌AC2005乙醇脱氢酶基因克隆与蛋白序列分析[J]. 食品工业科技, 2011, (12): 265-267. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.001
引用本文: 张科平, 郑宇, 贾钧辉, 骆健美, 王敏. 巴斯德醋酸杆菌AC2005乙醇脱氢酶基因克隆与蛋白序列分析[J]. 食品工业科技, 2011, (12): 265-267. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.001

巴斯德醋酸杆菌AC2005乙醇脱氢酶基因克隆与蛋白序列分析

  • 摘要: 以具有优良醋酸发酵性能的巴斯德醋酸杆菌AC2005基因组DNA为模板,利用PCR的方法分别克隆了编码乙醇脱氢酶亚基Ⅰ和乙醇脱氢酶亚基Ⅱ的基因adhA和adhB。序列分析表明,adhA与GenBank已报道的序列(accessio nnumber:D13893.1)具有94%的同源性,氨基酸序列同源性达98%;adhB与GenBank已报道的序列(accession number:D13893.1)同源性为93%,氨基酸序列同源性达97%。利用TMHMM 2.0软件,对乙醇脱氢酶跨膜结构进行了分析,发现乙醇脱氢酶亚基Ⅰ和乙醇脱氢酶亚基II均为膜结合蛋白。利用Swiss-Model在线软件模拟了巴斯德醋酸杆菌AC2005乙醇脱氢酶亚基I的三维立体结构。该研究对该酶的结构和功能的进一步分析提供了基础。 

     

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