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中国精品科技期刊2020
刘增根, 党军, 江磊, 陈晨, 陶燕铎, 梅丽娟, 邵赟. 响应面法优化微波辅助提取锁阳儿茶素的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (12): 321-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.050
引用本文: 刘增根, 党军, 江磊, 陈晨, 陶燕铎, 梅丽娟, 邵赟. 响应面法优化微波辅助提取锁阳儿茶素的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (12): 321-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.050

响应面法优化微波辅助提取锁阳儿茶素的工艺研究

  • 摘要: 采用微波辅助技术进行锁阳儿茶素提取,利用响应面法对其工艺进行优化。通过单因素实验确定因素与水平,以儿茶素含量为考察指标,应用Box-Behnken设计3因素3水平实验,依据回归分析确定最优提取工艺条件。结果表明,微波辅助提取锁阳儿茶素的优化工艺条件为:提取时间13.3min,液料比13.6∶1(mL/g),微波功率208.5W。采用该工艺条件,提取的儿茶素含量为3.82mg/g,与预测理论值的相对标准偏差为0.18%。 

     

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