• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
党建
王薇. 回望过去,是为了更好的未来——权威专家解读2011年食品安全热点[J]. 食品工业科技, 2012, (08): 45-47. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.08.009
引用本文: 王薇. 回望过去,是为了更好的未来——权威专家解读2011年食品安全热点[J]. 食品工业科技, 2012, (08): 45-47. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.08.009
shu

回望过去,是为了更好的未来——权威专家解读2011年食品安全热点

    摘要
  • 摘要: <正>过去几年,中国食品工业持续高速发展。但在我国食品安全分段管理的特殊背景下,以食品安全风险评估为基础的风险交流的缺失,引发出消费者对食品科学真相的了解、评价与科学认知,从来没有像今天这样被聚焦、放大、甚至"被炒作"。从2006年的"益生菌致死"到2011年的"食品添加剂被妖魔化"等, 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅