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中国精品科技期刊2020
党建
黄彭, 郭菲, 何靖柳, 李静, 刘东杰, 李玉, 秦文, 李素清. 二次回归正交优化米枣中总黄酮和多酚提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2013, (17): 268-273. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.17.031
引用本文: 黄彭, 郭菲, 何靖柳, 李静, 刘东杰, 李玉, 秦文, 李素清. 二次回归正交优化米枣中总黄酮和多酚提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2013, (17): 268-273. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.17.031
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二次回归正交优化米枣中总黄酮和多酚提取工艺研究

    摘要
  • 摘要: 以四川三台米枣为试材,研究米枣总黄酮、多酚的最佳提取工艺条件。单因素实验和二次回归正交组合实验结果表明:乙醇浓度为80%、料液比1∶5、超声波和微波各处理3min、振荡温度60℃、振荡速率180r/min、提取2次、每次振荡2h,得到提取液中总黄酮量为246.14mg/L;乙醇浓度为66.52%、料液比1∶4、超声波和微波各处理3min、振荡温度60℃、振荡速率180r/min、提取2次、每次振荡2h,得到提取液中多酚量为8.92mg/L。 

     

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