• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
刘易伟, 胡文忠, 刘程惠, 何煜波, 白露露. 鲜切果蔬中常见致病菌及其PCR快速检测方法[J]. 食品工业科技, 2013, (17): 360-364. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.17.050
引用本文: 刘易伟, 胡文忠, 刘程惠, 何煜波, 白露露. 鲜切果蔬中常见致病菌及其PCR快速检测方法[J]. 食品工业科技, 2013, (17): 360-364. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.17.050

鲜切果蔬中常见致病菌及其PCR快速检测方法

  • 摘要: 鲜切果蔬由于失去外部表皮组织的保护而容易受到微生物污染,致腐微生物引起鲜切产品变质腐烂,致病微生物危害人类健康。目前由食源性病原微生物引起食源性疾病越来越受到人们的关注,本文就鲜切果蔬中常见的致病微生物种类及其PCR检测方法的研究现状进行综述。 

     

/

返回文章
返回