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中国精品科技期刊2020
范方宇, 常艳琼, 董选刚, 郭安, 郭磊, 王振兴. 响应面分析法优化茶油微胶囊喷雾干燥工艺[J]. 食品工业科技, 2014, (11): 184-187. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.11.032
引用本文: 范方宇, 常艳琼, 董选刚, 郭安, 郭磊, 王振兴. 响应面分析法优化茶油微胶囊喷雾干燥工艺[J]. 食品工业科技, 2014, (11): 184-187. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.11.032

响应面分析法优化茶油微胶囊喷雾干燥工艺

  • 摘要: 以茶油微胶囊包埋率为主要目标,选取进风温度、固形物浓度、进料流量三个因素进行中心组合实验(BoxBehnken),通过响应面分析法对茶油微胶囊喷雾干燥条件进行优化。利用Design Expert软件分析实验数据,结果表明:进风温度170℃,固形物浓度为17%,进料流量为21mL/min,此条件下,微胶囊包埋率为90.25%。 

     

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