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中国精品科技期刊2020
唐燕文, 何卫华, 廖霞俐, 杨波. 玛咖有效成分多种提取方法的比较研究[J]. 食品工业科技, 2015, (05): 189-193. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.05.031
引用本文: 唐燕文, 何卫华, 廖霞俐, 杨波. 玛咖有效成分多种提取方法的比较研究[J]. 食品工业科技, 2015, (05): 189-193. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.05.031

玛咖有效成分多种提取方法的比较研究

  • 摘要: 本文分别采用乙醇回流提取、乙醇常温振摇提取、乙醇-水联合提取、超临界提取、超声波提取等不同方法对玛咖有效成分进行了提取研究。结果表明,依次用95%乙醇、50%乙醇和蒸馏水对玛咖进行回流提取能够获得较高的得率(4.4%)。同时,利用红外光谱和紫外光谱等分析方法对该提取物进行了初步表征,其结果与文献报道玛咖中含有玛咖烯、玛卡酰胺等有效成分相符合。 

     

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