摘要: 单纯用大豆是可以生产咖啡味大豆饮料的。其生产原料系青豆。其生产工艺是去掉青豆中的油脂,将其破碎、研磨,然后加以焙炒。这种产品在组织结构和味道上颇似咖啡。