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中国精品科技期刊2020
超临界气体提取及其在食品工业中的应用[J]. 食品工业科技, 1987, (01): 56-59.
引用本文: 超临界气体提取及其在食品工业中的应用[J]. 食品工业科技, 1987, (01): 56-59.

超临界气体提取及其在食品工业中的应用

  • 摘要: <正> (一)超临界气体提取的原理 现以二氧化碳气体为例,从二氧化碳的压力—密度—温度线图可以看出,在临界点附近,压力和温度出现微细的变化都会导致其密度发生大幅度的改变。通常,溶解度与溶剂的密度有密切关系,因此伴随着临界点附近的大幅度的密度变化就会引起溶解度的显著变化。超临界气体提取就是利用临界点附近的气体进行分离提取的技术。在此,我们把这种 

     

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