摘要: <正> 美国每年收获苹果3600万吨,其中约45％加工成苹果制品。加工中的主要副产品是苹果渣。美国500多个加工厂每年加工所得苹果渣130万吨左右,因此,每年花费的废料税超过1000万美元。 然而,苹果渣并非不可利用。苹果渣可用来生产燃料、食品和化学制品。本文所论述的是苹果渣的综合利用问题。