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可食用的水果保鲜剂[J]. 食品工业科技, 1989, (02): 64.
引用本文: 可食用的水果保鲜剂[J]. 食品工业科技, 1989, (02): 64.
shu

可食用的水果保鲜剂

    摘要
  • 摘要: <正> 英国食品协会研制成功一种可食用的水果保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物经调配而成的半透明乳液。用喷雾、涂刷或浸渍方法覆盖于果、蔬表面,保鲜可达200 

     

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