摘要: <正> 国内久负盛名的栗羊羹是天津特产,最早为天津食品厂独家生产,80年代以后,逐渐扩散到一些厂家,除天津市以外,吉林、北京也相继有厂家生产。 该产品是以红小豆、砂糖、琼脂等为主要原料的一种羹类风味食品,产品基本配方为,砂糖60,糊精8,琼脂1.5,红小豆25,栗子9。