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中国精品科技期刊2020
王建新, 肖刚. 姜黄色素提取工艺研讨[J]. 食品工业科技, 1991, (01): 33-35.
引用本文: 王建新, 肖刚. 姜黄色素提取工艺研讨[J]. 食品工业科技, 1991, (01): 33-35.

姜黄色素提取工艺研讨

  • 摘要: 本文介绍了用碱酸法提取姜黄色素的简单流程并进行了工艺条件的探讨。对用此方法获得的色素进行纯度分析。 

     

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