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中国精品科技期刊2020
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范恒斌. 低糖麦乳胡萝卜蜜饯生产工艺[J]. 食品工业科技, 1991, (05): 47-49.
引用本文: 范恒斌. 低糖麦乳胡萝卜蜜饯生产工艺[J]. 食品工业科技, 1991, (05): 47-49.
shu

低糖麦乳胡萝卜蜜饯生产工艺

    摘要
  • 摘要: <正> 胡萝卜,原产于欧洲一带的广大地区,古代传入我国,因它具有鲜艳的红色,我国北方地区又称它为红萝卜。台湾人把它叫做金笋。胡萝卜生长适应性很强,可在热带、亚热带、温带以及寒带种植。 胡萝卜含有丰富的营养成份,每100克鲜胡萝卜含胡萝卜素2.0～3.7毫克,维生素B1 

     

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