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中国精品科技期刊2020
李正明, 李彦. 表面活性剂、磷酸盐及苛性钠混合液去桔瓣囊衣技术及其特点[J]. 食品工业科技, 1993, (04): 61-64.
引用本文: 李正明, 李彦. 表面活性剂、磷酸盐及苛性钠混合液去桔瓣囊衣技术及其特点[J]. 食品工业科技, 1993, (04): 61-64.

表面活性剂、磷酸盐及苛性钠混合液去桔瓣囊衣技术及其特点

  • 摘要: 本文叙述了表面活性剂、磷酸盐及苛性钠混合液去桔辦囊衣技术,并且与传统的酸碱二次法去桔瓣囊衣技术进行了分析比较。认为此法具有产量高,产品质量好,破损率低,工艺流程短,操作方便,用水量少,物耗低等特点。 

     

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