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柑桔保健果醋的研制[J]. 食品工业科技, 2002, (08): 53-54.
引用本文: 柑桔保健果醋的研制[J]. 食品工业科技, 2002, (08): 53-54.

柑桔保健果醋的研制

  • 摘要: 以柑桔全果为主要原料,经发酵制成柑桔保健果醋,对酒精发酵、醋酸液体深层发酵的适宜工艺条件进行了探讨。 

     

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