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党建
酶法合成海藻糖的HPLC测定[J]. 食品工业科技, 2002, (08): 79-81.
引用本文: 酶法合成海藻糖的HPLC测定[J]. 食品工业科技, 2002, (08): 79-81.
shu

酶法合成海藻糖的HPLC测定

    摘要
  • 摘要: 采用高效液相色谱法(HPLC)可以准确测定淀粉酶法合成海藻糖反应中的海藻糖产率,色谱柱REZEXRNMCARBOHYDRATE,水为流动相,流速0.6ml/min,柱温70℃。试验结果证明,此工艺转化淀粉生产海藻糖产率可达82.07%。 

     

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