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中国精品科技期刊2020
李雁群, 章克昌. 苦参对灵芝发酵液流变特性的影响[J]. 食品工业科技, 2003, (12): 34-35.
引用本文: 李雁群, 章克昌. 苦参对灵芝发酵液流变特性的影响[J]. 食品工业科技, 2003, (12): 34-35.

苦参对灵芝发酵液流变特性的影响

  • 摘要: 将苦参的水煎汁添加到灵芝发酵液体培养基中,结果在120h的发酵时间中,发酵液的粘度比不加苦参煎汁的明显降低。发酵液粘度的降低,有利于发酵过程中的质量传递,有利于灵芝生长。 

     

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