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党建
夏杏洲, 彭克东, 彭球生. 番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料的研制[J]. 食品工业科技, 2003, (12): 62-63.
引用本文: 夏杏洲, 彭克东, 彭球生. 番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料的研制[J]. 食品工业科技, 2003, (12): 62-63.
shu

番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料的研制

    摘要
  • 摘要: 以番木瓜、芹菜为主要原料,采用正交设计、感官评价和微生物检验等方法,筛选了复合饮料的最佳配方,探讨了其稳定性,确定了番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料的最佳工艺。 

     

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