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党建
陈忻, 洪祥乐, 袁毅桦, 庞少钻. 金银花软糖的制备[J]. 食品工业科技, 2004, (02): 88-89.
引用本文: 陈忻, 洪祥乐, 袁毅桦, 庞少钻. 金银花软糖的制备[J]. 食品工业科技, 2004, (02): 88-89.
shu

金银花软糖的制备

    摘要
  • 摘要: 以金银花提取浓缩液、凝胶剂、白砂糖为主要原料,制备出口感独特,风味诱人的金银花软糖。探讨了凝胶剂、加水量、加糖量、柠檬酸量等对金银花软糖凝胶作用的影响。 

     

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