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党建
郭俊霞, 金宗濂. 食物中一些降压的生物活性物质及其降压机理[J]. 食品工业科技, 2004, (02): 144-145.
引用本文: 郭俊霞, 金宗濂. 食物中一些降压的生物活性物质及其降压机理[J]. 食品工业科技, 2004, (02): 144-145.
shu

食物中一些降压的生物活性物质及其降压机理

    摘要
  • 摘要: 食源性降压活性物质由于无毒副作用而备受重视。本文就目前研究较多的三种食源性降压活性物质大豆574’-三羟基异黄酮、蒜素及ACE抑制肽及其降压机理作一综述。 

     

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