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核桃枣乳的研制[J]. 食品工业科技, 2004, (08): 87-88.
引用本文: 核桃枣乳的研制[J]. 食品工业科技, 2004, (08): 87-88.
shu

核桃枣乳的研制

    摘要
  • 摘要: 以核桃、红枣为主要原料,添加0.3%复合稳定剂,10%红枣浆,25%核桃乳,10%白砂糖,pH5.0为最佳配方,使产品色泽、风味俱佳,组织状态稳定。 

     

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