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中国精品科技期刊2020
徐茂蓉. 氧化褪色光度法测定食品中的碘[J]. 食品工业科技, 2004, (11): 142-143.
引用本文: 徐茂蓉. 氧化褪色光度法测定食品中的碘[J]. 食品工业科技, 2004, (11): 142-143.

氧化褪色光度法测定食品中的碘

  • 摘要: 研究了在硫酸介质中,碘酸根在KBr催化作用下氧化罗丹明B,使其褪色的最佳条件,建立了测定微量碘的新方法。通过实验,测得最大吸收波长为490nm,表观摩尔吸光系数为1.5×104L·mol-1·cm-1,碘测定的线性范围为0~75μg/25mL,检测限为1.2×10-7mol/L。本方法的相对标准偏差为0.28%~1.9%;回收率为97.9%~101.2%。用于食品中碘的测定,结果令人满意。 

     

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